Arbūzai
Ar Jūs mėgstate uogas..? Turbūt pagalvojote, kad labai keistas klausimas - visi mėgsta vienokias ar kitokias uogas. O ar mėgstate dideles uogas ir net labai dideles - tokias 11 kg svorio - uogas? Taip - taip, kalbu apie arbūzą...Arbūzas kilęs iš Pietų Afrikos ir Kalahario pusdykumėje iki šiol auga savaime. Pavadinimas kilo iš persų kalbos žodžio charbiuza, kuris reiškia melioną arba didelį agurką. Žydai ir arabai augino arbūzą dar 1500 m. pr. m. e., o Vakarų Europoje jis atsirado tik XI a. Šiuo metu yra apie 300 arbūzų rūšių, nors dažniausia valgoma tik apie 50 rūšių.
Daugelis galvoja, kad arbūzas - tai tiesiog pasaldintas vandenėlis ir nieko ten daugiau naudingo mūsų organizmui nėra. Mažutė klaidelė - arbūzas net labai naudinga uoga, nes gaivus ir saldus jų skonis gaivina per karščius. Arbūzai mažina nutukimo, mirtingumo, diabeto ir širdies ligų riziką. Valgant arbūzus gražėja veido spalva, stiprėja plaukai, mažėja svoris, daugėja energijos. Arbūzai kupini įvairių antioksidantų bei vitamino C, todėl padeda kovoti su laisvaisiais radikalais.
Arbūzus pagrinde sudaryti iš vandens, kurio yra net 92%, todėl labai tinkami valgyti esant dehidratacijai. Kadangi arbūze yra daug vandens, jis taip pat yra puiki veido kaukė - 1 sriubinį šaukštą arbūzų sulčių sumaišyti su tokiu pat kiekiu graikiško jogurto, užtepti kaukę ant veido ir palikti 10 min. Tuomet nuplauti ir švelniai nusausinti.Arbūzai ir arbūzų sultys mažina raumenų skausmą. Šioje didelėje uogoje gausu aminorūgščių, kurios gali sumažinti kraujospūdį. Arbūzus valgyti sveika, o ypač naudingi yra tie, kurių minkštimas ryškiai raudonos spalvos, nes spalvą arbūzui suteikia likopenas, kuris yra labai stiprus antioksidantas. Ši uoga turi būti sunki, su gelsva dėme ant pilvo. Padaužius per arbūzo papilvę, garsas turi būti duslus.Labai naudingos yra ir sėklos, kurias didžioji dauguma tiesiog išmeta... jose gausu baltymų, magnio, vitamino B, sveikųjų riebalų, tad sėklas reikia sukramtyti arba valgyti sutraiškytas. Truputį keistoka, tačiau bitės retai pastebi didelius arbūzų žiedus. Kodėl taip yra - sudėtinga atsakyti. Pats arbūzas yra protingas augalas, nes užmezga labai daug uogyčių, tačiau užaugina tik tiek, kiek gali - kuo didesnes uogas augina, tuo daugiau numeta uogyčių. Kol dar vasara, kol dar šilta ir net karšta, lepinkimės sultinga, didele uoga - visiems į sveikatą.